Si conserva perfettamente con un sacchetto di mater-bi in frigorifero per 12-13 giorni. Successivamente può essere rigenerato passandolo in forno preriscaldato a 170 gradi avvolto con carta stagnola per 10 min, lasciandola raffreddare prima di tagliarlo.
Grano, latte, burro, albume d'uovo, tuorlo d'uovo
Farina di grano tenero (tipo 0), latte vaccino intero, burro, albume d'uovo, Lievito Madre, tuorlo d'uovo, Zucchero di canna, Sale, Lievito di birra.
