Si conserva perfettamente con un sacchetto di mater-bi a temperatura ambiente per 2-3 giorni, successivamente può essere rigenerata passandola in forno preriscaldato a 170 gradi per 5 min, lasciandola raffreddare prima di tagliarlo.
Grano
Farina di grano tenero (tipo 0), Acqua, Olio extravergine di oliva, Sale, Lievito di birra.
